Quem sou eu

Andréa C. Ferreira - Rio de Janeiro,RJ, Brasil- Graduada em Nutrição, com especialização em Nutrição Clínica. Meu atendimento é composto por avaliação,acompanhamento nutricional e elaboração de dieta personalizada. Agende sua consulta domiciliar. Contatos: (21) 8755-9395 Email: andreanutrisaudavel@gmail.com Visite a página Falando de Nutrição no Facebook.

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

DIA DO NUTRICIONISTA

     PARABÉNS A TODOS NÓS, PROFISSIONAIS NUTRICIONISTAS!!!!
                                                                 

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

DIA NACIONAL DE COMBATE AO FUMO

Hoje é o Dia nacional de Combate ao Fumo.
Veja do que é feito o cigarro e fique longe desta DROGA.
Preserve a sua saúde!!!!

terça-feira, 14 de agosto de 2012

O mel e suas propriedades



O mel é uma substância de sabor adocicado, produzida a partir do néctar das flores, mas nem todas as flores produzem néctar em quantidades suficientes para que as abelhas possam produzir o mel. Dá-se o nome de favo o conjunto de células de formato hexagonal, onde o mel é depositado na colméia.
A composição, coloração, viscosidade e também as propriedades contidas no mel variam conforme o tipo de florada de origem.
O mel é um alimento conhecido por suas propriedades antissépticas, antioxidantes e antimicrobianas, além de possuir alto valor enérgético. 
Conheça as propriedades do mel de acordo com as floradas.
  • Mel de assa-peixe: Tônico e depurativo do sangue. Tem efeito calmante e expectorante.
  • Mel de cipó-uva: Atenua os efeitos do álcool e desintoxica o fígado. Age como um tranquilizante natural.
  • Mel de eucalipto: Auxilia no combate de doenças respiratórias como asma, bronquite e tosse. Ação antisséptica em casos de infecções urinárias.
  • Mel de laranjeira: Ação reguladora da função intestinal, possui efeito calmante e anti-espasmódico. Auxilia no combate a insônia e palpitações.
  • Mel de morrão de candeia: Ação protetora do aparelho digestivo.
  • Mel silvestre ou mil flores: É o tipo mais encontrado aqui no Brasil devido a grande quantidade de flores silvestres da nossa flora. Possui efeito laxante e auxilia na preservação do sistema imunológico.

Restrições quanto ao uso do mel na alimentação:
  • Crianças menores de 2 anos não devem  ter o mel introduzido em sua alimentação, pois devido a imaturidade do aparelho digestivo, correm o risco de contrair bactérias, entre elas o Clostridium botulinum que causa o botulismo. O botulismo é uma doença que atinge o sistema nervoso, interfere na comunicação  com os neurônios, prejudicando a contração muscular levando à paralisia muscular.De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), pesquisas científicas apontam que "7% das 100 amostras de mel comercializadas em feiras livres, por ambulantes e mercados, em 6 estados brasileiros, estão contaminadas pelo bacilo". 
  • Por ser uma solução composta por açúcares, com predominância de glicose e frutose, não é um alimento indicado para diabéticos.
  • Indivíduos com dietas de redução calórica.
O mel é um alimento rico em açúcares de propriedades funcionais que reduzem e impedem a formação de bactérias putrefativas no cólon. Além dos açúcares, contém proteínas, sais minerais, vitaminas e compostos voláteis que são responsáveis por diversas características como o aroma.

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

DIA NACIONAL DE COMBATE AO COLESTEROL ELEVADO

O dia hoje foi corrido, mas restou um tempinho para lembrar a você da importãncia de controlar o seu colesterol.
Saiba escolher as gorduras saudáveis que protegem o seu coração.
Existe mais de um tipo de colesterol: o LDL que é o clolesterol de baixa densidade, o HDL que é o colesterol de alta densidade e o VLDL que é o colesterol de baixíssima densidade. Muito se fala do HDL e do LDL e é importante compreender a diferença entre eles. O HDL é o colesterol bom que vai fazer uma limpeza em sua circulação sanguínea e evitar que se formem depósitos de gordura (ateromas).
 Já o LDL é o colesterol ruim, nocivo e é ele que vai se depositar nas artérias.

Fatores que levam a hipercolesterolemia:

  • Sedentarismo
  • Má alimentação
  • Obesidade
  • História familiar de hipercolesterolemia
  • Faixa etária (crianças e adultos)
  • Tabagismo

É importante saber que o colesterol tem funções específicas em nosso organismo. Atua na síntese de hormônios, atua como precursor de vitamina D, é também responsável pela produção e manutenção das membranas celulares. portanto, o colesterol transforma-se em "vilão" quando os níveis séricos encontram-se elevados.
 Não é só através da alimentação que o colesterol "entra" em nosso organismo, na verdade ele é produzido no fígado em quantidades significativas. É o colesterol endógeno.
 Introduza em sua alimentação, alimentos integrais, verduras, frutas, azeite extravirgem, evite gorduras saturadas, pratique atividade física e tenha hábitos de vida saudáveis.
Proteja o seu coração.
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quinta-feira, 2 de agosto de 2012

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

SAL MARINHO É A ESCOLHA CERTA

Você  conhece a diferença entre o sal marinho e o sal refinado?

SAL MARINHO
  • Pode ser encontrado nas cores rosa (claro), cinza e preta
  • Aspecto em flocos, grosso ou moído
  • Resulta da evaporação da água do mar,contém menos sódio e não passa por refinamento
  • Mantém naturalmente as quantidades de iodo de fácil assimilação, componentes e minerais
  • Devido a preservação de componentes e minerais, confere sabor natural e diferenciado aos alimentos
  • Garante o bom funcionamento da tireóide e evita a formação de cálculos renais
  • É mais saudável


       SAL REFINADO
  • Devido ao alto teor de sódio, favorece a hipertensão arterial e a retenção hídrica
  • Apresenta perdas significativas de componentes e minerais
  • Cerca de 84 elementos como bromo, enxofre, cálcio e magnésio são perdidos durante o refinamento
  • Ocorre a perda de microalgas que fixam o iodo natural (é feita a adição de iodo artificial sob a forma de iodeto de potássio)
  • O iodeto de potássio não é natural e é utilizado em quantidades até 20% superiores ao iodo encontrado no sal natural
  • O iodeto de potássio é empregado no controle do bócio e predispõe o organismo a outras doenças da tireóide como nódulos, tumores e hipoplasia da glândula
  • O acréscimo do iodeto de potássio ao sal refinado, provoca sua rápida oxidação e a dextrose é acrescida para agir como estabilizante
  • A combinação de iodeto de potássio com a dextrose confere ao sal refinado uma coloração roxa e o carbonato de sódio é adicionado agindo como alvejante
  • O óxido de cálcio (cal de parede) é empregado para evitar que o sal "grude" no saleiro
  • O carbonato de sódio e o óxido de cálcio provocam a formação de cálculos renais e biliares
  • Além do carbonato de sódio e do óxido de cálcio, são utilizados outros aditivos como ferrocianato e prussiato amarelo de sódio, fosfato tricálcico de alumínio, silicato e aluminado de sódio
  • Sofre a perda de magnésio, favorecendo a formação de cálculos e arteriosclerose
Efeitos do sal refinado e doenças associadas
  • Hipertensão arterial
  • Pré eclâmpsia e eclâmpsia
  • Edemas
  • Hipoplasia da tireóide
  • Tumores e nódulos da tireóide
  • Cálculos renais e biliares
Agora que você conhece os malefícios causados pelo sal refinado, evite usá-lo em sua alimentação.

DICA: Se tiver dificuldade em encontrar o sal marinho, você poderá adquirir o sal marinho grosso, que é comumente usado em churrascos. É só bater no liquidificador e passar por peneira. 

SEMANA MUNDIAL DO ALEITAMENTO MATERNO

HOJE, 1º/08/2012 COMEÇA A SEMANA MUNDIAL DO ALEITAMENTO MATERNO.